HUMUS DE GARBANZOS

COMBINACIONES Y MEZCLAS:

1 Humus.
Activar 1 taza de garbanzos (12 hrs de hidratación). Colar y cocinar
en abundante agua por 25 – 30 min apagar y dejar reposar por 15
min. Colar, y llevar a la licuadora.
Siempre agregar: aceite de oliva 2 cucharadas, sal y jugo de 1/2
limón y agua hasta la mitad de los sólidos.
– 1 morrón rojo sin cáscara. Pimentón y pimienta a gusto.
– Una cucharada de curry o tandori.
– 1 remolcha cruda en trozos y albahaca a gusto.

Por Inés Román

Contacto de Instagram: cocina_natural_y_vegetal

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