NO HAY UNA NUEVA CEPA DE Covid-19

La Doctora en Bioquímica Adriana Delfaro, Profesora de Virología de la Facultad de Ciencias de Montevideo UDELAR, respondió (29 de Diciembre) a algunas de mis interrogantes respecto a la “nueva cepa” del Covid-19, que según informan los medios masivos de comunicación tuvo su aparición en Gran Bretaña, a mediados de Diciembre del 2020. "…hay mucha …

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UNA MIRADA OBJETIVA SOBRE EL BARBIJO

Nuestro organismo es un gran ecosistema; en él habitan en simbiosis beneficiosa aproximadamente 39 billones de microbios (esto es aprox. 2kg de nuestro peso total), 60 billones de virus, miles de millones de hongos, ácaros, helmintos (gusanos), protozoos y ectoparásitos, es decir...¡no estamos solos! Gracias a ésta peculiar asociación, en su correcta armonía, es que …

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LASAGNA VEGETARIANA DE VERDURA (Gluten Free)

INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES: 250 grs. de feijoas, 2 cebollas medianas, 2 atados de espinaca, 200 ml. leche de almendras, 3 cucharadas (postre) de maizena, 200 grs. de queso vegano, aceite de oliva (opcional), nuez moscada en polvo y sal fina. INGREDIENTES PARA LAS FEIJOAS: Licuar 1 huevo, harina de trigo sarraceno, agua y  una pizca …

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EL ABUSO DE PODER DURANTE LA PANDEMIA

El SARS - CoV2 es "un desconocido que nos tiene bajo amenaza" (al menos así se presenta a través de varias formas de comunicación) por ende, causa emociones tales como la incertidumbre o el miedo; promotoras de la realidad negativa que todos enfrentamos.  Pero, como si ello fuera poco, nuevos agresores se sumaron a los …

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CREAR ALIMENTO VIVO

Denominados "alimento vivo" por los científicos médicos, los brotes de semillas y granos (lentejas, porotos, alfalfa, trigo, fenogreco, etc.) son  grandes portadores de nutrientes que favorecen al buen funcionamiento de nuestro organismo. Son una versión concentrada de la planta adulta, ya que muchos de sus nutrientes se encuentran en la semilla. Al ser recogidos en …

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