Nuestro organismo es un gran ecosistema; en él habitan en simbiosis beneficiosa aproximadamente 39 billones de microbios (esto es aprox. 2kg de nuestro peso total), 60 billones de virus, miles de millones de hongos, ácaros, helmintos (gusanos), protozoos y ectoparásitos, es decir...¡no estamos solos! Gracias a ésta peculiar asociación, en su correcta armonía, es que …
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES: 250 grs. de feijoas, 2 cebollas medianas, 2 atados de espinaca, 200 ml. leche de almendras, 3 cucharadas (postre) de maizena, 200 grs. de queso vegano, aceite de oliva (opcional), nuez moscada en polvo y sal fina. INGREDIENTES PARA LAS FEIJOAS: Licuar 1 huevo, harina de trigo sarraceno, agua y una pizca …
El SARS - CoV2 es "un desconocido que nos tiene bajo amenaza" (al menos así se presenta a través de varias formas de comunicación) por ende, causa emociones tales como la incertidumbre o el miedo; promotoras de la realidad negativa que todos enfrentamos. Pero, como si ello fuera poco, nuevos agresores se sumaron a los …
INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES ABUNDANTES: 1/2 kg de zanahorias, 3 cebollas medianas, aceite de oliva y sal gruesa a gusto. PREPARACIÓN: Cortar en trozos pequeños las zanahorias. Colocarlas en una olla con abundante agua y sal a gusto, tapar y dejarlas hervir hasta que los trozos queden bien blandos. Apagar el fuego y dejar entibiar. …
PRIMERA PARTE. Este post lo escribo analizando lo que me toca vivir en estos días de encierro. En Uruguay puntualmente, el aislarse se volvió un tema de conciencia pero, en Italia o España la cuarentena obligatoria pareciera que cumplirá con la cantidad de días que el término indica. Mi vida en casa es tranquila, no …
Denominados "alimento vivo" por los científicos médicos, los brotes de semillas y granos (lentejas, porotos, alfalfa, trigo, fenogreco, etc.) son grandes portadores de nutrientes que favorecen al buen funcionamiento de nuestro organismo. Son una versión concentrada de la planta adulta, ya que muchos de sus nutrientes se encuentran en la semilla. Al ser recogidos en …
Si no tiene conocimiento acerca de cómo funciona el sistema cannabinoide es recomendable que se interiorice en el artículo titulado CANNABIS Y SALUD en ésta misma categoría. Las tinturas madre son medicinas tan eficientes como antiguas. Hoy día y, cada vez más, están recuperando el valor de su uso (porque se están revalorizando sus efectos) …
Ingredientes: 1/2 kg de puré de calabaza, 1 taza (200 cc) de harina, 4 huevos, 1/3 taza de azúcar, 1/4 taza de aceite de oliva, pizca de polvo de hornear, pizca de sal, pasas de uva a gusto. Preparación: Para poder armar la mezcla de ingredientes, tener en un bowl el puré de calabaza y …
Caminando por el medio de las calles de la Ciudad de las cien Torres (como se le denomina entre otras formas a la majestuosa capital de la República Checa) podrás encontrar ésta interesante obra artística, situada en la calle Husova de la Ciudad Vieja. Un bronce que no data de muchos años. Su autor, David …
COMBINACIONES Y MEZCLAS: 1 Humus. Activar 1 taza de garbanzos (12 hrs de hidratación). Colar y cocinar en abundante agua por 25 - 30 min apagar y dejar reposar por 15 min. Colar, y llevar a la licuadora. Siempre agregar: aceite de oliva 2 cucharadas, sal y jugo de 1/2 limón y agua hasta la …
Antonietta Gaudio 